750 grammes
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Le dimanche aux fourneaux
laurier
12 mars 2013

Stifado

Stifado
Plat grec sucré/salé épicé Ingrédients : - 4 c.à s. d'huile d'olive - 900g de joue de boeuf découpées en cubes - 900g de paleron coupés en cubes - 1 c. à c. de cumin en poudre - 2 gros oignons émincés - 3 gousses d'ail écrasées) - 25cl de vin rouge -...
Posté par auxfournaux à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  oignons,  laurier,  ail,  cumin,  huile d'olive,  feta,  féta,  joue de boeuf,  macreuse,  oignons sauciers,  raisins de corinthe,  vin rouge,  cannelle,  clous de girofle,  origan,  recette,  stifado

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11 février 2013

Carbonade flammande

Carbonade flammande
Plat typique du nord, vous l'apprécierez avec de bonnes frites croustillantes. Ce plat cuit lentement et longuement (3 à 4 heures) au four. Ingrédients pour 6 à 8 personnes: - beurre - 150g de lard (ou lardons) - 1kg d'oignons émincés - 1 c. à soupe de...
Posté par auxfournaux à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bière,  bière brune,  boeuf,  frites,  lard,  moutarde,  oignons,  paleron,  persil,  viande rouge,  vinaigre de vin rouge,  cassonnade,  farine,  laurier,  thym,  flammande,  recette,  carbonade

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